【宅家厨神】小区被封的第二天！来做个蕃茄乌鱼。大家想吃吗？

616180827 发表于 2022-10-2 08:13:50

【宅家厨神大pk】
今天是小区被封的第二天，又来折腾美食吧。今天来做个蕃茄乌鱼。
这道菜工序简单，先把鱼头，鱼排，鱼肉洗好，鱼头，鱼排晾干，鱼肉用姜，葱，茨粉，料酒腌制待用。用猪油将鱼头，鱼排煎一下加水用大火熬，侍汤白之后用小火熬，这时可以把蕃茄去皮切成薄片，待鱼汤熬好后装入盆中。再加少许油将蕃茄炒一下加少许水熬成汤，然后将鱼汤和蕃茄汤倒在一起，烧开后放入腌制好的乌鱼片煮几分钟后装入盆中，蕃茄乌鱼就做好了。

zafta922 发表于 2022-10-2 11:31:38