猫小妖 发表于 2022-10-2 11:06:17

【宅家厨神】无限回做的隆江猪脚饭来了！内附详细材料表，大家都来学一下吧！

1.熬好汤（猪棒骨，鸡架，处理好的猪肉皮，焯水后，6斤水大火煮开小火3小时）
2.卤料包
干南姜10克
大地鱼干25克
高度白酒1勺
港峰极鲜酱油400克
港峰甜酱油100克
麦芽糖浆1勺
八角1颗
桂皮半根
红花椒1.5克
甘草2.5克
草果1颗
陈皮4克
三奈2.5克
白芷1克
3.香油
玉米油150克
蒜片15克
红葱头丝25克
以上三样小火炸至金黄
4.主要材料：蹄膀一个
卤料包，香油全部加入熬好的高汤中，蹄膀焯水，大火半小时，小火两小时，关火焖两小时后搭配自己喜欢的蔬菜开干






西蜀君 发表于 2022-10-2 11:43:42

哇！这是真的很有食欲呢

刘半仙 发表于 2022-10-2 16:29:13

想知道你说的龙江是哪个龙江

猫小妖 发表于 2022-10-2 16:36:33

刘半仙 发表于 2022-10-2 16:29
想知道你说的龙江是哪个龙江

隆江不是龙江，可白度

飞机1234567 发表于 2022-10-2 19:22:52

有食欲，不错

“紫菱” 发表于 2022-10-3 08:32:59

楼主是大厨级别:lol

xs_rl88ba1w 发表于 2022-10-3 16:47:19

目前在家里大家都有新技能开发出来了

爱问大虾 发表于 2022-10-4 09:48:29

原材料都没得，没法做:'(

猫小妖 发表于 2022-10-4 12:26:01

爱问大虾 发表于 2022-10-4 09:48
原材料都没得，没法做

总有机会的
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