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标题: 学着做炸鸡翅，为什么那个面包糠粘不稳呢？请教高手吧 [打印本页]

作者: srx999 时间: 2022-2-25 11:50
标题: 学着做炸鸡翅，为什么那个面包糠粘不稳呢？请教高手吧
学着做炸鸡翅，为什么那个面包糠粘不稳呢？请教高手吧

作者: 乐乐妈妈酱 时间: 2022-2-25 13:38
要抹一点蛋清液

作者: srx999 时间: 2022-2-25 13:47
请教一下，是不是用料酒，豆油，再加上一些调料盐一下，在蛋清里滚一下，再滚上面包渣是吗？是吗？

作者: James.Yin 时间: 2022-2-25 15:24
要蘸稍微稠一点的面粉水，再裹面包糠！

作者: 正东 时间: 2022-2-25 16:36
粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，用手轻轻捏一捏，面包糠就不会掉了。

作者: 假日旅游 时间: 2022-2-25 18:32
要抹一点蛋清液

作者: xs_y49q2mdf 时间: 2022-2-25 19:51
过分，看看馋了

作者: 宁心 时间: 2022-2-25 20:55
要在蛋液里面裹一圈再去粘面包糠

作者: 魏乾承.乾玥 时间: 2022-2-25 22:02
粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，用手轻轻捏一捏，面包糠就不会掉了。

作者: 鹤舞九天 时间: 2022-2-25 22:05
没有试过，来看看答案

作者: 茨钕子、毋芯 时间: 2022-2-25 23:53
肯定是下啊

作者: 缘起缘灭都是缘 时间: 2022-2-26 05:45
先裹鸡蛋液，再裹面包糠

作者: 123- 时间: 2022-2-26 06:49
先粘鸡蛋液

作者: 1880z 时间: 2022-2-26 06:53
要，沾点鸡蛋液

作者: 临窗听雨 时间: 2022-2-26 06:55
没有做过这些

作者: 梓州文子 时间: 2022-2-26 08:29
加鸡蛋蛋清。。。。

作者: 梁乾玉卫 时间: 2022-2-26 10:09
没放蛋清的原因

作者: /简单 时间: 2022-2-26 10:46
粘面包糠之前，要先裹蛋液

作者: CG乄~ 时间: 2022-2-26 12:41
我是先沾蛋液再裹面包糠

作者: zyfx 时间: 2022-2-27 07:34
因为你没调面糊吗？

作者: 杉小杉 时间: 2022-2-27 08:02
要放鸡蛋清

作者: 偶儿冒个≈泡 时间: 2022-2-27 09:15
先裹一层蛋液再加面包糠

作者: xs_7mg5xbov 时间: 2022-2-27 09:42
要裹鸡蛋液

作者: 白菜白 时间: 2022-2-27 09:50
有可能是面包糠太细了，我之前就是那样换一种面包糠就好了

作者: 移动小兵 时间: 2022-2-27 17:17
一般是鸡蛋液加面包糠

作者: H彩虹 时间: 2022-2-27 21:57
没有做过这些

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