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标题: 之前蒸蛋成品一直都是蜂窝状，今早把鸡蛋过滤蒸果然效果就不一样了！ [打印本页]

作者: 梦里花未开 时间: 2022-6-8 07:54
标题: 之前蒸蛋成品一直都是蜂窝状，今早把鸡蛋过滤蒸果然效果就不一样了！
呵呵，每天早上都要蒸蛋，但基本上都蜂窝状，今天早上把鸡蛋滤过蒸，果然效果不一样，看来，真应了“实践出真知”

作者: 宁心 时间: 2022-6-8 12:41
你还可以用鲜开水蒸蛋，然后也没有蜂窝状，就不用过滤了

作者: 爱白白 时间: 2022-6-8 12:49
放锅里之前要把泡沫用纸巾吸掉，放进锅里碗上蒙一张保鲜膜，用牙签插几个小孔，这样就没啦

作者: xs_oibv007m 时间: 2022-6-8 14:05
看上去好好吃啊！

作者: 小汝大雅 时间: 2022-6-8 14:44
高颜值

作者: 熊康 时间: 2022-6-8 14:56
学习了。。。。

作者: xs_oqijlshk 时间: 2022-6-8 16:49
过滤后鸡蛋确实蒸出来比较光滑，还有个办法，就是水七八十度来搅蛋液，有点小泡用餐巾纸吸一下，蒸的时候上面放一个小盘。

作者: 移动小兵 时间: 2022-6-8 19:59
其实加点水和芡粉一起搅拌也可以

作者: 募然回首 时间: 2022-6-8 21:07
现在网上做美食的视频多

作者: xs_7mg5xbov 时间: 2022-6-8 22:38
里面要加热水

作者: 置业顾问张世勇 时间: 2022-6-8 23:33
我是把泡沫打了

作者: /简单 时间: 2022-6-9 07:49
蒸蛋的时候在蒸蛋的碗上面再盖一个容器，隔水蒸。这样蒸出来的蛋没有蜂窝，和你这个一模一样。

作者: 梦里花未开 时间: 2022-6-9 09:15
这个好些，我也去买一个来蒸蛋用

作者: 瑜伽猪猪 时间: 2022-6-9 09:18
我在网上买的这种带盖子的玻璃碗，不用过滤也蒸的蛮好了

作者: JiaWenBaBy 时间: 2022-6-9 09:59
说实话真的不错。

作者: xs_54bzhozw 时间: 2022-6-9 15:02
我的蒸蛋技术含量太高

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