6月15日
四川省市场监督管理局
发布关于20批次
食品抽检不合格情况的通告
近期，省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取豆制品、粮食加工品、乳制品、肉制品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、餐饮食品、食糖、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、水产制品、酒类、调味品、罐头、饼干、炒货食品及坚果制品、方便食品、蛋制品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、糕点、蜂产品、饮料、水果制品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等27大类食品2456批次样品，检出20批次样品不合格，发现的主要问题是食品添加剂违规使用、禁限用农兽药残留超标、品质指标不达标、重金属污染超标等。
此次不合格样品
涉及泥鳅、红烧牛蹄筋、
川奇煮瓜子、蜂蜜
……
具体都有哪些呢？
名单来了！速查看！
食品安全监督抽检不合格产品信息
（2022年第10号）
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
对抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已责成成都市、德阳市、绵阳市、广元市、乐山市、南充市、达州市、雅安市、眉山市、凉山州市场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
部分不合格项目解读
·水产品（泥鳅）不合格项目
恩诺沙星解读·
恩诺沙星具有广谱抗菌作用，被广泛用于畜禽、水产等细菌性疾病的治疗和预防。《食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定，恩诺沙星在淡水鱼中的限值为≤100 μg/kg。
泥鳅中恩诺沙星超标的原因可能是养殖户或者经营商贩在养殖和贩卖的过程中不规范使用兽药，并不严格遵守休 药期的规定。
·酱腌菜、炒货食品及坚果制品
不合格项目糖精钠（以糖精计）解读·
糖精钠是食品生产中常用的甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。但如果长期摄入糖精钠超标的食品，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，酱腌菜中糖精钠（以糖精计）最大使用量为 0.15g/kg。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，炒货食品及坚果制品中带壳熟制坚果与籽类糖精钠（以糖精计）的最大使用量为1.2g/kg。
酱腌菜中糖精钠（以糖精计）检测值超标的原因，可能是商家为增加口感，且不了解相关标准，超限量使用甜味剂。炒货食品及坚果制品中糖精钠（以糖精计）检测值超标的原因，可能是生产过程中计量不准导致终产品糖精钠（以糖精计）超标，也可能是生产企业为增加甜度而过量添加。
·蜂产品（蜂蜜）不合格项目
甲硝唑解读·
甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药，对甲硝唑敏感的菌种有拟杆菌属、梭状芽孢杆菌属、产气荚膜梭菌、消化球菌属等。长期食用甲硝唑超标的蜂蜜，可能在人体内蓄积，产生消化道症状、神经系统症状、皮肤症状等。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定，甲硝唑允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。蜂蜜中检出甲硝唑的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时有药物残留。
消费者如在市场上发现或购买到
本次公布信息中所涉不合格产品
请拨打食品投诉举报电话12315反映
