第一次做蛋挞失败，不起酥！哪位高手传授下经验啊，麻烦告诉下！

鸡丝拌凉面 · 发表于 2022-10-3 17:52:02

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用的是低筋粉，我皮杆了几次，冷藏了几次，叠被子叠了几次，不知道怎么不起酥，用的是黄油，然黄油加了些普粉，做的油酥，哪位朋友麻烦告诉下，你怎么做的蛋挞皮，怎么起的酥

我若安好 · 发表于 2022-10-5 00:55:39

蛋挞皮都是买现成的

徐妈 · 发表于 2022-10-5 23:25:00

油酥最好用猪油

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