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[话说北川] 3日上午,北川羌茶节现场,一群羌族姑娘比拼着传统炒

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发表于 2018-4-4 14:01:01 来自手机发帖 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3日上午,北川羌茶节现场,一群羌族姑娘比拼着传统炒茶工艺。手工茶需要在高温铁锅中翻炒六次,再经过烘培,共二十余道工序才能出炉,一名炒茶姑娘一天可以炒40斤新采摘的茶叶。铁锅温度200多度,稍不留意就会烫伤,因此在炒茶时要有技巧,双手只抓茶叶,不挨着铁锅。戴上手套感觉不到铁锅温度,容易把茶炒糊,那样就浪费了。从开始炒茶到最终出炉,大概需要三个多小时。
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