xs_zp2az3sd
发表于 2022-3-25 07:57:36
缩水很大，
xs_izm4u0ii
发表于 2022-3-25 08:12:05
牛肉缩水厉害
xs_3r02a64l
发表于 2022-3-25 08:14:40
肉类煮熟都会缩水
我过的很好
发表于 2022-3-25 08:15:02
必须的哦！
付韩军
发表于 2022-3-25 08:30:19
肯定要缩水，，，
风满楼
发表于 2022-3-25 08:33:39
牛肉本来缩水大，要想不材，提前用碱水浸泡一会儿
xs_edd0u11g
发表于 2022-3-25 08:35:15
卤牛肉必须要用牛的腱子肉，先要用水过一到，因为卤过牛肉的卤水容易坏，建议用砂锅开小火，弄完以后晾冷了，用保鲜膜，包裹紧放在冰箱冷藏一会儿，拿出来切
小汝大雅
发表于 2022-3-25 08:54:36
牛肉就是折耗重
Anonymous
发表于 2022-3-25 10:05:14
一斤生肉，卤了大概只有五六两
曾经何时
发表于 2022-3-25 11:30:14
必须的:D:D:D