夜晚心慌慌
发表于 2023-3-8 19:20:56
为什么厨师炒的饭都是一粒一粒的，而我炒出来的就是黏糊糊的一坨？
不管是在外面吃炒饭还是看电视里面炒的那些，总觉得别人炒的就很好，我自己炒的就不成样子，实在不好意思发图。
飞机1234567
发表于 2023-3-8 19:22:25
隔夜陈饭，干一奌，抖散，就行
完美幸福
发表于 2023-3-8 20:26:27
煮饭的时候稍微干点，煮好后趁饭是热的时候全部打散，等稍微凉点再去炒，
梅兰春
发表于 2023-3-8 21:28:28
叫哥一声师傅，哥教你:lol:lol:lol
xs_cuwn3kaw
发表于 2023-3-9 01:04:17
我也是同款;P
mxs_i3ic63x1
发表于 2023-3-9 06:33:20
米饭放冰箱冻一晚上，第二天炒。
天涯若邻
发表于 2023-3-9 11:14:00
滤饭最好，软饭炒不了
1888160445
发表于 2023-3-9 12:21:54
煮饭的时候比平时少放点水
移动小兵
发表于 2023-3-9 20:14:57
最好是隔夜饭
阿敏与风间
发表于 2023-3-9 20:52:57
当你成为厨师了，也一样。